Pengabdian ini bertujuan mempraktekkan bagaimana cara mengolah ikan tongkol menjadi nugget agar anak-anak dapat lebih tertarik dan berminat Pengolahan dengan cara membuat nugget ini bertujuan
1. Daging putih ikan tongkol lebih enak dijadikan bakso dengan penambahan tepung 70 % dibandingkan dengan daging merah pada ikan tongkol. 2. Volume tepung mempengaruhi rasa, tekstur dan aroma pada pembuatan bakso ikan tongkol baik menggunakan daging merah maupun daging putihnya. 4.2 Saran 1.
rumah tangga tentang tata cara pengolahan nugget kelor ikan. Langkah pertama d alam pembuatan produk yaitu mempersiapkan alat dan bahan yang terdiri dari; pisau, talenan, panic, blender, komporBAHAN GULAI IKAN TONGKOL: 1 kg ikan tongkol Garam Asam keping – beli online disini Sedikit gula melaka @ gula nisan – beli online disini 250ml santan 1.5 liter air 1 senduk cili kering kisar – beli online disini 1 paket rempah nasi dagang (kalau tiada guna saja rempah cap ros @ rempah kari biasa) – beli online disini Sedikit cili api
.